行列のできるラーメンの店

とあるお昼時。

多くの飲食店にとっての書き入れ時。

そんな中、とあるラーメン屋は近くの他の店よりも多い頻度で行列ができている。

しかし、最終的な売り上げは他の店とあんまり変わらないというのだ。

いったいなぜ？

※ほんの少しだけ要知識…というか要経験…かも…？

ここはフードコート。

ラーメン屋はその中の店の一つ。

通常、フードコートでは注文したお客さんにベルを渡して一旦席に座って待ってもらい、

出来上がったらベルを鳴らしてお客さんに料理を取りに来てもらう、というシステムをとっている。

このフードコートも、他の店はそうである。

注文に時間がかからず、お客さんがその場で待つこともないから行列はできないのだ。

しかしそのラーメン屋では、注文を受けた後その場で待ってもらい、

出来上がったらその場でお客さんに渡してそれから席についてもらうシステムをとっていた。

だから他の店とは違い、行列ができていたのである。